김치 쌈밥

집에있는 재료로 만들수 있는 쌈밥 <김치쌈밥> 만들기 밖에서 푸른채소들로만 먹던 쌈밥을 집에 있는 김치로 만들어 먹을수 있어 좋다 879 Kcal 중 30분 1만원 이하

재료(1인분) 신 배추김치 300g, 쌀뜨물 4컵, 대파 1/2뿌리, 잘게 썬 풋고추·붉은 고추 1개 분량씩, 얇은 쇠고기 100g, 소금·후춧가루 약간씩, 무침 양념(진간장·된장 1큰술씩, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 약간)

1. 신 김치는 씻어 건져 2/3분량은 물에 30분 정도 담가 신맛을 빼고 건져 쌈으로 준비하고 나머지 김치는 씻어 건진 후 반폭으로 찢어 송송 썰어 물기를 짜준 다음 준비한 김치 양념으로 골고루 무친다. 2. 두부는 거즈에 싸서 물기를 짜준 다음 칼등으로 곱게 으깨 두부 양념으로 버무린다. 대파는 뿌리를 자르고 씻어 송송 썰고, 고추는 꼭지를 떼고 씻은 뒤 송송 썰어 씨를 턴다. 3. 팬에 참기름을 두르고 두부무침과 김치무침을 각각 볶아주면서 송송 썬 고추와 대파를 넣어 맛을 더한다. 4. 물에 담가두었던 김치는 건져 물기를 거둔 다음 밥과 함께 김치, 두부볶음을 담고 쌈 양념장을 곁들인다.